怎么打包一份完整的剁椒鱼头？

　　用食品塑料盒打包一份完整的剁椒鱼头　　剁椒鱼头　　“这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。”　　主料　　鱼头 (一个)　　调料　　葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 剁椒 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡精 (适量)　　厨具　　无　　

1 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。　　

2 葱姜蒜垫底。　　

3 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。　　

4 撒上葱姜蒜末。　　

5 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。　　

6 剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。　　小窍门：　　于这个剁椒鱼头放不放蒸鱼豉油的问题：　　我以前都是放的，后来同事是个湖南的，他说不要放，清蒸鱼放，剁椒鱼不放。剁椒鱼头，吃的就是那个纯正的剁椒味。　　我都试了试，其实各有风味，有点差异。放了似乎要好吃点，我个人感觉哈！