一、八宝子:
1、山竹:又称“软炸子”,形似竹,味如松鼠线,有浓郁的果香,是张家界市特产,山竹一般在九月到十一月生长,这段时间才能采摘到最新鲜、最有味道的山竹。
2、圆脐橙:又称“蛊脐橙”,属于芸香类水果,其外观酷似小铃铛,在余庆镇、慈利县和武陵源风景区等地生长,是当地的经典特产。
3、芹菜:芹菜是山西、河北、陕西等地特别受欢迎的蔬菜,但张家界特色芹菜比其他地区的更加美味可口,一般在九月到十二月采摘时货源最多、品质最优。
4、阿胶:又称“龟糕”或“菩提子”,是一种用肉类、鱼类等做主料,辅料有高粱粉、淀粉等,搅拌、压制成圆形块状的特色小吃,在张家界市特别受欢迎。
5、腊肠:腊肠是一种传统的小吃,在张家界得天独厚的自然条件下,当地的腊肠做工精细、口感鲜美,一直是张家界特色小吃。
二、山珍海味:
1、桂花香菇:又称蚝渣菇,是一种独特的食用菌,集中分布在张家界市下辖地区,这里有得天独厚的资源条件,自然环境优越,菌类资源丰富,使得桂花香菇具有品质上乘、味道独特的特色,长期以来一直是张家界特产。
2、荷叶大米:由张家界梨林景区手工精心种植,加工过程特别繁琐,用特殊的技术从地下掘取羊蹄子土壤,多采用荷叶、芦苇和树叶制作包裹,最终洗净晒干,制成的荷叶大米营养丰富且清爽可口,是张家界的经典特产之一。
3、肉粽:肉粽是张家界家喻户晓的特产,主要用猪肉、鱼、香菇及其他配料,搅拌均匀后包入糯米叶,依据传统方法制作而成,其滋味清甜,有营养又能醒胃,是张家界特色小吃。
4、野生菌菇:中部高原的独特野生菌的种类较多,其中最为出名的就是形似大蠔的野生菌菇,采摘有规矩技巧,多见于苗底高山地带,营养丰富,是饮食文化的支柱。
5、鹿茸:鹿茸是张家界的一大特色,其营养成分丰富,味道极其醇厚,深受游客们喜爱,它不仅能补肾强身,也有利于促进新陈代谢,提高机体免疫力,是保持健康的不二选择。
- 相关评论
- 我要评论
-