玉溪米线节过了几天？

一、玉溪米线节过了几天？

统一的玉溪米线文化节昨天刚结束。

在出水口公园举行，是从阳历2月3号到6号。

传统的米线节则是由玉溪的各个村子轮流过的是从每年农历正月初一至二月十五结束，呵呵，我知道红塔区的春河镇的万井是农历正月21和22两天

二、玉溪的米线节是要怎样过？

随着社会的变革，人类历史的发展，人们生活的改善，玉溪过米线节的方式也逐步改变，变得丰富多彩，健康完善。现在，人们把过米线街称为“团圆节”，每逢过米线节这一天，就把出嫁的女儿接来，把亲友请来，欢聚一堂；也有的把米线节叫做“丰收节”或“豆糠节”，新春到来，唱灯演戏，欢欢喜喜，吉祥如意，标志着年丰人乐。

三、玉溪哪里的米线好吃？

１．最先要提的当然是玉溪小吃中的经典：凉米线。 玉溪是个好地方，气候好，所以农作物很好。玉溪素有滇中粮仓的美誉。玉溪人常说，玉溪的米好，所以玉溪的米线好． 　　要吃最正宗的玉溪凉米线就要去街上。在步行街上，还有聂耳故居那里有很多家。比较有名的是土著人对面的洪记凉米线，还有聂耳故居旁边的藤记．．都是一块钱一碗，加杂酱的１块５．既便宜又美味。还要一提的是师院下面有一家也很好吃，只是太远啦。曾经报道过，他们家的杂酱是用死猪肉做的。但是，这个报道过了一年以后，听说他们家在环山路上开了一家分店。由此可见，即使曾有阴影也挡不住大家对他家米线的喜爱． 　　２．冰稀饭． 记不得是什么时候突然流行吃冰稀饭了，用糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅拌后吃，糯米软而香甜，冰冰凉凉的． 　　人民路上有一家郭师傅冰稀饭是最老的。,传说他们家的冰稀饭是用百年老井的井水做的。这就是那口百年老井.聂耳故居那里的八宝冰稀饭也比较好吃。都不贵，大概是１－２块一碗。 　　３．木瓜水． 木瓜水的性状有点像果冻，但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆，凝结好的木瓜凉粉在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。制作木瓜水的，是一种叫木瓜的植物的果实。 　　在玉溪卖木瓜水的地方数不胜数。大多是５角钱一杯。但我要批评的是桥香园里的木瓜水。木瓜水的精华所在，就是它的玫瑰糖。但桥香园里用的是纯红糖．并且，它的木瓜水是一块一块的．木瓜水最令人着迷的就是它爽滑的口感，作成一块块的以后口感就没了。还要１块钱一碗，真是失败！ 　　４小锅米线．煮小锅米线采用特制的小铜锅坐火上，放入鲜汤烧沸，放入韭菜段稍煮，再放入米线，随即把剁肉放入铜锅左边，用手勺将剁肉敲散，最后投入适量的水腌菜细丁和调味佐料，淋点红油。起锅从左边倒入碗内，让韭菜和剁肉覆盖在米线上即成。上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，味酸辣、咸鲜。 　　玉溪卖小锅米线的地方太多了，几乎所有的小吃店都有。大都是１块５到2块一碗。 　　５鳝鱼米线 ．鳝鱼米线的由来，民间流传一个故事：有一天，有户穷苦人家晚年得子，适逢过米线节，亲朋纷纷前来祝贺。可是，他家穷得半年没吃肉，哪来米线“帽子”，急得没法，老人就捉鳝鱼来做“帽子”待客。谁知，米线一端上桌，香味四溢，客人们尝了后赞不绝口，连问这种米线叫什么名字，主人随口答道：“鳝鱼米线”。从此鳝鱼米线便逐渐流传开了，而且越制越精，越来越好。 　　以前窑头市场里有一家的鳝鱼米线 最有名。但现在不知道搬到哪去了．不过好在玉溪卖鳝鱼米线的店太多啦，在哪家店吃都一样。 　　６泡菜．泡菜以泡白菜、泡萝卜、泡海带等为主，酸酸甜甜，真是让人想想就流口水。我最喜欢炮白菜。 　　泡菜最有名的是高地那里的两家泡菜店。都是５角到一块钱，非常划算

四、玉溪凉米线泡醋配方？

大蒜舂碎，加入适量水，做成蒜水

韭菜过热水，烫熟，切段

步骤 2

所有调料全部放一起，放入米线

喜欢的还可以放些肉酱，花生碎

小贴士

1.浓缩酸角汁决定甜度。苹果择偏酸一些比较好，决定酸度

2.酸角汁与苹果醋比例大概1:2

五、玉溪最好吃的10家米线店？

玉溪市大营街哇家米线、玉溪市胡九小吃、玉溪市新兴饭店、玉溪市师专凉米线、山间一只牛、玉溪市报社门口猪脚米线、玉溪市百信云南第一锅、玉溪市教育局门口排杂米线、玉溪市第二人民医院的蒙自米线店、玉溪市电影院旁边的重庆小锅毛线、

六、玉溪排名第一的米线店？

玉溪大营街的瓦家米线，玉溪胡九小吃，玉溪新兴饭店，玉溪师范学院凉皮，山里的一头牛，玉溪报社门口的猪脚米线，玉溪市百姓云南第一锅，玉溪市第二医院的蒙自米线店。

七、米线节的起源？

玉溪地处滇中腹地，气候宜人，早在先秦时就属古滇国地。这里盛产品质优良的水稻，被誉为“滇中粮仓”。

也正因为如此，玉溪人喜欢吃一种名为“粲”的传统小吃，而据记载“粲”本意为“精米”，即玉溪人所指的“米线”。

而关于玉溪什么时候有“米线”一说，很多人都认为是从元代张珍的青堆米线引申而来。

但据陈氏浮雕文化会馆的孔绍超介绍，张珍的青堆米线仅仅是把米线制作工艺进行了改进。

相传，在700多年前的元代，玉溪北城青堆村村民张彩用稻米面搓成条，凉拌或烧炒做菜吃。

到明洪武年间，其后裔张珍在祖辈善于烹饪的基础上进一步琢磨，将剩余的稻米面用白布袋包裹后吊在房梁下。

当张珍再来取稻米面时，发现有一股淡淡的酸味，不忍弃之便放入蒸笼，蒸熟后搓成条，配入酱油、腌菜等作料，食后味道鲜美无比。

大家吃后也赞不绝口，称是一道好菜。

以米线为主题的“米线节”在玉溪已有数百年历史，有说法认为，米线节的形成是从玉溪土主神的总代表土主庙普贯通三春出巡起始的。

相传古时候，新兴坝子森林幽深，灌木丛生，河流纵横，人烟稀少，遍地土丘洼地，豺狼豹子横行。某年夏季，新兴坝子连降暴雨，百姓无家可归，衣食无着。

这时，休纳土城官府里管理水利的官员普贯通（百姓称其为阿普）丢下双亲儿女，带领百姓兴修水利，开山造田，战胜了灾害。

经三年治理，新兴州成了旱涝保收、人畜兴旺的坝子。

由于阿普积劳成疾，过早离开人世，羽化升天，人们就认为阿普是上天派来休纳主管土地的神，便把他尊为“守护神”、“土地神”、“土主老爷”。

为了不忘这位土主神治水的功绩，大家捐钱出力建盖起土主庙对其进行供奉。

土主庙落成时，各村民众齐集土主庙做会摆宴庆祝。席面上除传统的八大碗外，最醒目的就是米线。

一位准备应举的贡生见此情景有感而发称：“今天要说是做会，倒不如说是过节。”

旁边人问：“过什么节？”

贡生抬起一碗米线说：“米线节。”

众人说：“好！”随后马上得到大家的拥护。

八、米线节习俗？

玉溪米线节的传说原为新春迎神会，也迎城隍祖师神。农历正月初一起，过至二月十五日。玉溪传统米线节，始于清代沿至今。传说玉溪九龙池，懵懂年间龙池中。突然飘浮一树桩，树桩看似一人像。村民认为天赐神，将桩供拜烧香敬。正巧当年风雨顺，五谷丰登好收成。

村民认为神显灵，争先恐后拜师神。

村村相互抢树神，大轿台神游村村。游到哪村哪村庆，轮流做庄摆宴席。为使拜神成规矩。演变成立堂主会。玉溪共设四堂主，神游那村堂主定。分村分街按约定，堂主到村村过节。村里组队迎神式，杀牲祭祀演花灯。

花灯龙灯加歌舞，历时三天民间戏。各家杀鸡又买肉，迎接亲朋过神节。节日必须吃米线，故此称作米线节。传承至今渐演变，土主习俗已消失。留下米线传至今，形成玉溪风情节。米线最有影响力、群众基础最浓厚。早以形成一文化，玉溪老小爱此节。小锅米线凉米线，各具风味有特色。鳝鱼米线辣味汤，五味齐全又一色。

过桥米线斗大碗，油汤飘香藏典故。

土鸡米线大小碗，碗中包含玉溪情。玉溪米线吃齐全，不枉登陆玉溪城。

九、米线节文案？

1、千年山水韵，一城米线香。

2、相约米线节，牵手新玉溪。

3、醉梯田神韵，品米线悠香。

4、云南过桥米线为你搭桥牵线。

5、云南过桥米线，美味往昔重现。

十、玉溪附近好玩的旅游景点？

抚仙湖

抚仙湖，位于云南省玉溪市澄江市、江川区、华宁县之间，湖水晶莹剔透、清澈见底，古人称为“琉璃万顷”。湖面积212平方千米，仅次于滇池和洱海，为云南省第三大湖。抚仙湖是中国最大蓄水量湖泊、最大高原深水湖、第二深淡水湖泊，属南盘江水系，湖平面呈南北向的葫芦形，流域径流面积1053平方千米（含星云湖378平方千米）。