湖南不产槟榔 ，湖南人为什么爱吃槟榔 ？

一、湖南不产槟榔 ，湖南人为什么爱吃槟榔 ？

湖南人嚼干壳槟榔，消费群体基本为男性。湖南槟榔最早始于湘潭，有俗谚“湘潭人是个宝，口里含根草”。由于湖南本地不产槟榔果，大量槟榔均从热带地区海南岛·泰国·和台湾输入，再由本地加工。即食型槟榔分为干壳和加工之后两类，以后者为主。干壳槟榔即不做其他加工直接咀嚼食用，加工后干壳槟榔程序，其制作大体有四道主要程序即煮熟、烘干、外壳上糖（焦糖）、去籽。

槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湘潭街头巷尾的民谣，生动地反映了槟榔与湘潭人民和湘潭食文化的不解之缘。槟榔，作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史，据《湘潭市志》介绍：一六五0年（顺治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，县城人口数万，所剩户不上二、三十，人不满百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域，从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城内居民患臌胀病，县令白景将药用槟榔分患者嚼之，臌胀病消失，尔后原患者常嚼之，以致使未患者也随嚼之，久而成习。由此，湘潭槟榔逐步得到发展。伴随着湘潭槟榔的发展，槟榔文化也就应运而生，一些地方花古戏、“赞土地”和婚庆之喜等民间包事都无不有槟榔的赞语，如《潭州竹枝词》写道：“风流妙剧话情杨，艳姿娇容雅擅长；一串珠喉歌宛转，有人台下掷槟榔。”形象地勾画出湘潭槟榔与地方文化艺术的紧密关系。这也恰恰说明湘潭槟榔文化是湘潭槟榔发展的产物。这从一个侧面反映了经济的发展孕育着上层建筑（文化艺术）的产生，反过来，文化艺术又推动着经济的腾飞，这是一个普遍的规律。当然，从整个槟榔文化来看，一首优美动听富于浓郁的民歌风格的《采槟榔》正是以艺术的形式表达了人民群众对槟榔特殊的感情。

槟榔的第一故乡是

，在那里人们爬上高高的槟榔树，摘下果子来生嚼；槟榔还有第二个故乡，那就是

的

。湘潭人对槟榔有独特的嗜好，有别具一格的传统工艺，徜徉在

区，您不时能闻到阵阵槟榔的飘香，体会到这里淳朴的民风。槟榔，已成为这座古城别具特色的名片。

由于历史上的机缘巧合，二百多年前湘潭人便喜爱上了槟榔，它不仅有多种中草药提神顺气的功效，还是一种不可多得的休闲食品。槟榔与湘潭真是有着不解之缘，“吊吊手，街上走，嚼槟榔，交朋友” ，“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性” 。这是源于槟榔的一首民谣，流传于湘潭各地，从中也可看出槟榔在湘潭人心里是多么重要。民谣中关于槟榔可避瘟还有个

：神奇槟榔救活湘潭城，也许就是因为如此，槟榔在湘潭才占据着不一样的地位。

槟榔可作药用，性温，味苦，主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症。它又是一种果品，特别是在湘潭人的生活中，有着特殊的地位。湘潭人在相互客串中，待客可以不用烟，不用茶，只要敬上一口槟榔，就足以表示主人的诚意了。孩子还在襁褓之中，有的父母便会把一丝丝的槟榔让小孩吸吮，真可称得上是“奶操”。大街小巷的小商小贩中，以卖槟榔的生意最好。遍布全市各个角落的槟榔摊子，竟有数万个之多。

湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰

，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放

左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，

还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。嚼槟榔的乐趣如此，难怪湘潭人对它如此厚爱了。

其实，把槟榔作为果品的不仅是湘潭人，

下的黎族、苗族，以及

的傣族也有这个嗜好。不过，他们吃的是鲜果。一只鲜果剖成四瓣，点上调成浆状的贝壳粉，嚼后嘴唇呈乌红色须用棕叶揩干净。他们嚼槟榔是为了解除热带

中的瘴气。

、

、

等

国家的妇女嚼槟榔则是为了美容。她们出门前一边梳妆打扮，一边嚼槟榔。待打扮完毕，嘴唇已被被槟榔染得红润鲜嫩，面颊也灿若桃花了。

不过，不管哪个地方嚼槟榔，都没有湘潭人嚼得凶。湘潭人嚼槟榔以

产的为正宗，称这为“海南个子”。另还有

个子、

个子、

个子等，但这些槟榔肉体薄，嚼起来有股青气涩味重，不太受欢迎。每年深秋，湘潭的大小商贩就云集

，往往一个人守住一片槟榔林，享有收购专利权。近几年来，湘潭槟榔生意日趋兴旺，在槟榔产地形成抢购局面。收购价格也由七十年代的几十元钱一担迅速上涨到两、三千元一担。以至

槟榔树的种植面积猛增。

有谚云“湘潭人是个宝，口里含根草”，草就是说的槟榔。湘潭本地不产槟榔，槟榔原果主要来源于热带地区海南岛。一般人初尝槟榔时可能发热、头晕、心跳加速而难以接受，但湘潭人却独独非常喜欢嚼用特有方式加工过的槟榔，它既是广受欢迎的休闲食品，同时也是重要的社交工具。

湘潭加工制作槟榔已经有大约400年历史，可能肇始于明末清初湘潭人嚼食槟榔以防治瘟疫

[57]

，或者始于在湘潭这个较大的药材

的药商嚼食槟榔的习惯。

年间《湘潭县志》如此描述当时湘潭城槟榔行业的景况：“城市街衢三重……里三百步，率五步一桌子卖之，台面相向，计每桌日得百钱之利。”

[57]

。尽管长期过量嚼食槟榔可能对身体产生伤害，但并不影响其作为湘潭地区市场中重要商品的地位，槟榔摊遍布大街小巷。历史上槟榔制作以家庭作坊加工，少量制作的生产方式为主，20世纪90年代后，开始出现以现代技术生产包装的大规模生产的槟榔企业，例如小龙王、宾之郎、胖哥、友文、皇爷等。机械包装制品渐渐胜过手工包装，占据

主体，而且湘潭槟榔逐渐渗透到湖南省内其他地区乃至国内其他城市。2003年，湘潭市规模以上槟榔生产

产值为8亿元。

二、湖南槟榔？

　高高的树上结槟榔，谁先摘了谁先尝”。曾几何时，我们只能从歌声中感受槟榔的味道联想果实的诱人。而今，用“未入湖南境，先闻槟榔香”来形容湖南人对槟榔的迷恋和“普及”，似乎并不夸张。 在我国长江以南的湖南、广东、广西、海南等不少地区，槟榔都是深受消费者喜爱的休闲小食品。而在湖南许多地方，槟榔有“绿色口香糖”的美誉。一名吃惯了槟榔的出租车司机告诉记者，“槟榔就像饭一样，一天也离不开”。“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打圆台，避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湘潭街头巷尾的民谣，生动地反映了槟榔与湘潭人和湘潭食文化的不解之缘。槟榔，作为一种食品，已在湘潭生根发展达300余年的历史，据《湘潭市志》介绍：1650年（顺治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，县城人口数万，所剩户不上二、三十，人不满百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域，从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城内居民患臌胀病，县令白景将药用槟榔分患者嚼之，臌胀病消失，终于解除瘟疫之害。

　　从此，嚼槟榔 的习俗也逐渐传入湘中、湘北一带，并逐步得到发展。湘潭市是我国槟榔的主要加工地，这里的槟榔以劲大、醉人、口感好而闻名遐迩。在湘潭市街头转一转，记者发现，这里就像一个槟榔王国，槟榔通过大街小巷的专卖店、批发店和零售店销往全国各地。 据《本草纲目》记载，槟榔性温，味苦，可解油、驱虫、除胀，还可治水肿脚气等症。适当嚼食，有利于面部神经的运动，可起到美容的功效。它又是一种果品，特别是在湘潭人的生活中，有着特殊的地位。湘潭人在待客时可以不用烟，不用茶，只要奉上一口槟榔，就足以表示主人的热情和诚意了。在300多年发展历史中，湘潭槟榔经历了一个由初级的、分散的、小打小闹的向高级的、集中的、规模发展的过程。早先的湘潭槟榔，是单纯用石灰加糖熬成卤料，涂在切开的槟榔窠里制成的简单的“石灰槟榔”；后来，就有了“改良槟榔”，在卤料里已经添加上了桂子油、薄荷油之类的香料；如今，就有了各种适合大众口味的新潮槟榔。其实，把槟榔作为果品的不仅是湘潭人，海南岛五指山下的黎族、苗族，以及云南西双版纳的傣族也有这个嗜好。不过，他们吃的是鲜果。一只鲜果剖成四瓣，点上调成浆状的贝壳粉，嚼后嘴唇呈乌红色须用棕叶揩干净。他们嚼槟榔是为了解除热带丛林中的瘴气。越南、泰国、柬埔寨等东南亚国家的妇女嚼槟榔则是为了美容。她们出门前一边梳妆打扮，一边嚼槟榔。待打扮完毕，嘴唇已被槟榔染得红润鲜嫩，面颊也灿若桃花了。 药圣李时珍对槟榔的医疗功能概括为“醒能使之醉，醉能使之醒，饥能使之饱。”

三、湖南的狗子吃槟榔吗？

表示在湖南槟郎很大程度上成为了打招呼的一种方式。自己也常买来吃，而且这玩意中奖率很高，基本买一包能中三四包的那种。一口气可以吃个十几个，反馈就是很容易口腔溃疡，不能吃辣吃酸的。确实在湖南槟榔广告无处不在，整体环境都是吃的比不吃的多，甚至很多人（包括我）都是被别人带着吃上的。立字为据，从今天开始戒除槟榔！！！

四、湖南槟榔产地？

湘潭。

湖南的槟榔一大半都产自湘潭,当然原产地在海南,不过您如果去海南很难进到货了,那里基本内上农场都容被湘潭老板包下,如果进货一般都是在湘潭,湘潭的有专门的槟榔市场,提供原货。

五、湖南槟榔做法？

生槟榔用石灰去性已经草木味，再泡卤水，再烟熏或烘干，点卤就是散壳子，再挑其中个大肉厚出来包装就是市面上卖三十元以上的槟榔，按肉质品相分等级。

六、湖南槟榔产自哪里？

湖南是不种植槟榔树的,湖南槟榔原材料都来自海南省,且海南90%的槟榔都供应给湖南省。因此湖南槟榔产自海南。

湖南最大的就是说槟榔生产基地的话是在湘潭。

七、湖南哪里生产槟榔？

槟榔是湖南湘潭的特产。 槟榔的第一故乡是海南,在那里人们爬上高高的槟榔树,摘下果子来生嚼;槟榔还有第二个故乡,那就是中国湖南省的湘潭市。

八、湖南槟榔制作流程？

槟榔用槟榔鲜（干）果经粉碎、制作后，再用食用成型胶胶结而成的成型食品。

其制作方法在原有工序中增加了将槟榔果粉碎再用食用成型胶胶结成所需形状两道工序。

该槟榔克服了现有传统槟榔的刺激口腔、破坏口腔粘膜的缺点，对口腔无刺激，不破坏口腔粘膜，且风味可以随意变化；其制作方法简单易行，槟榔纤维和口香糖基胶混合，嚼食后吐在地上不粘结地面。

九、湖南种植槟榔面积？

湖南不能种植槟榔

湖南不能种植槟榔，湖南则主要进行槟榔加工。湖南有几千家的生产销售企业，槟榔已形成了千亿规模，解决了300-500万人的就业，成为了地方经济的支柱。

海南才是主要的槟榔种植区，中国95%以上的槟榔鲜果产自海南。截至2019年年底，全省槟榔种植面积达178万亩。

十、湖南有哪些槟榔？

湖南的槟榔有口味王，刘少爷，九总，小龙王，伍子醉，张新发，湘潭铺子