生的大肠煮多久好？

一、生的大肠煮多久好？

30分钟

冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟不缩水

主料：肥肠600克、洋葱80克、螺丝椒3个

调料：香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食用油30毫升

做法步骤：

1、粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）

2、用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。

3、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。

4、用水冲洗遍后沥水。

5、冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。

二、生牛大肠煮多久才能熟？

我们在煮牛肠之前，一定要把里面的膻味弄干净，可以选择冷水下锅焯一下水，或者是和葱姜腌制在一起半个小时以上，这样做出来的牛肠子才会更加的好吃，我们在家里煮的时候，普通的电饭煲可以蒸煮半个小时左右就可以出锅了，在旁边可以放上两片生姜，这样煮出来更加的美味。

三、生大肠怎么煮？

用料：生肥肠 1000克，姜丝 20克，白酒 50ml，香醋 1勺，淘米水 500ml，花椒 20粒，大葱 1根，花雕酒 2勺，生抽 1勺。

如何处理生肥肠的做法

准备原料：肥肠是菜市场买的生肥肠，一根价钱30块钱这样，家里没有别的白酒，就拿了小瓶伏特加

加入洗肥肠调料：肥肠简单冲洗一下，加入切好姜丝，50ml白酒，一勺香醋，先反复揉搓

四、大肠要煮多久？

要煮1小时左右。

猪大肠，是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性。其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

五、猪大肠煮多久？

视情况而定。如果用的是高压锅的话，猪大肠约需要煮10-15分钟。如果用的是普通炒菜锅的话，猪大肠约需要煮30分钟。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话，可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时。

1、猪大肠煮多久能熟

猪大肠在组成菜肴前是需要进行清洗的，这是每个人都应该重视的，清洗干净以后再用来做成自己喜欢吃的菜肴，在煮的过程中要注意控制好时间这确实是很关键的，一定要确保猪大肠是煮熟煮透的，如果没有煮熟煮透的话，那么吃到肚子里面就会影响消化，影响健康，一般猪大肠煮大概20分钟到半个小时就可以完全煮熟。

2、煮猪大肠要注意

煮猪大肠的时间确实是需要得到限制的，煮的时间不可以太短，当然也不能太长，太短的话可能没有煮熟，这样的话吃到肚子里面是不利于健康的，如果煮的时间太长的话，也会影响到它的口感，所以时间是需要把控的，在煮的过程中可以尝一尝它的味道，只要将其煮熟后就可以了。可以放入自己喜欢吃的调料，这样做出来的猪大肠会更加的鲜美。

3、吃猪大肠应注意

煮熟的猪大肠确实很营养，也很美味，但是大家在平时吃猪大肠的时候一定要注意，吃的量不可以太多，虽然猪大肠比较营养，但是不适合过量的使用，如果过量食用猪大肠的话，那么反而会影响到自己的健康了，主要是因为猪大肠是寒性的食材，而且有一定的滑肠作用，吃太多的话不好。

六、卤大肠煮多久？

卤大肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。

第一步：制作卤水

注：不管你的配方有多牛，只要是新起的卤水卤出的菜，肯定没有老卤水所卤出的卤菜香。如果是家用卤菜新卤水足以应付。如果要做为商用卤水，最好在味道好的卤菜店去要点或买点老卤水，再配合自己起的卤水。

制作高汤：做30斤高汤用5斤猪大骨，6个鸡架骨去腥去血水后，加150克大葱、50克生姜大火烧开，小火熬制两个小时取20斤汤到另一个桶里备用，骨头还可以继续熬汤。

香料配方：八角15克、桂皮10克、香叶10克、当归45克、良姜25克、草果15克、香果18克、白扣13克、广香10克、甘草、13克、白芷15克、丁香7克、香茅草10克、红曲米15克、砂仁15克、灵草10克、甘松7克

第二步：制做卤水

把所有香料用香料袋装起，加入高汤桶里再加入100克鸡精、50克盐、50克味精、50克白糖、15克胡椒面大火烧开小火熬制半个小时，加入100克糖色和老卤水（没的不加）

第三步：开始卤菜

1、卤菜三分靠卤七分靠闷，但是闷制时间不宜过长，最多40分钟最为合适（经验所得）这个时候出锅卤菜色香味都是刚刚好。

2、所有荤菜必须焯水再洗净后再下锅卤制，包括素菜最好也焯水断生再卤，因为很多素菜有淀粉和蔬菜的异味。

3、像肥肠、肚子等腥臭味特别强烈的肉产品，焯水后还要单独乘出卤水来卤，如果卤肥肠量不大的话，卤制完的卤水就不要了。

七、煮生大肠的做法？

1、将肥肠里面的白油和淋巴清除干净，准备小葱和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香叶等。

2、锅中加适量清水将肥肠下锅焯水，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、起锅烧油，放葱姜爆香。

4、再加入配好的香料翻炒一分钟，炒香后加入蚝油15克、卤水酱油40克、老抽10克，再加入适量清水，下入肥肠，加入糖色20克增加肥肠亮度，大火烧开后加入盐10克，白糖1克、胡椒粉1克，最后加入小葱，煮60分钟口感最好。

八、猪大肠糯米煮多久？

至少四十分钟。

猪大肠虽然听着不佳，但确实很多中国人非常喜欢吃的东西。

其实，猪大肠是把它里面的那层膜除掉了的。

用玉米粉、小苏打等反复洗干净，再把泡好调味的糯米装进去扎紧，就是一道地方美食。

猪大肠要煮熟，至少需要四十分钟的时间。糯米要熟，也需要这么长时间。

九、大肠煮多久再炒？

15分钟

生猪肠不适合直接炒，要用煮熟后再炒，煮可用7层热的水，开了后小火15分钟左右就可以了，这个做，虽然不够烂，但比较可口。

十、新鲜猪大肠煮多久？

我们煮制大肠的时间一般在一到两个小时就可以了，无论是做爆炒还是煎炸都非常的好吃。