毛子哥羊腿煮多久？

一、毛子哥羊腿煮多久？

4-5个小时

羊腿由于其肉质比较紧密，而且脂肪含量少，肌肉比较多，所以在炖煮的时候时间会比较长一点，一般的需要煮4~5个小时才能煮熟煮烂。如果是用高压锅炖的话，那么煮的时间要稍微短一点，一般一到两个小时就可以，砂锅的话4~5个小时左右。那么如果是乡下的大铁锅来炖的话，可以多炖一会儿时间，煮个5~6个小时都行，这样羊腿就会变得非常软烂好吃了。所以如果时间充裕的话，羊腿炖的是越时间越久越美味。

二、煮过的羊腿烤多久？

1、电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度,将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。

2、3小时后将羊腿取出,打开锡纸,将多余的血水倒出,将羊腿一面刷好蜂蜜水。

3、继续放入烤箱。依然是中层,200度烘烤半小时,半小时后翻面,刷蜂蜜水,继续入烤箱,再20分钟就行了

三、羊腿螺蛳怎么煮？

主料

田螺2500克 羊蹄1000克

辅料

八角1粒 麦子酱、黄酱各10克 腐乳2块生抽、料酒、精盐适量香芹、蒜苗适量姜片、蒜蓉各15克 南豆腐2块 黄豆芽500克 土豆2个 酸笋100克 薄荷叶10克 花椒10克 苏叶10克 干辣椒20克 甘草一片 草果一颗 桂皮5克 丁香少许砂仁一颗 山柰两片 陈皮10克

做法

1羊蹄斩件，下姜葱、料酒和花椒加清水飞水。

2田螺洗刷干净剪尾。

3羊蹄高压处理。

4将各种料头改刀。温油下料炒出香味。

5下腐乳、酱料及田螺文火慢炒。

6加料酒、生抽清水和羊蹄合煲45分钟入味。

7加香芹和蒜苗乘于电磁炉锅中。

8豆腐、豆芽和土豆可以边吃边煮。打边炉。

烹饪技巧

高压处理羊蹄须适度，否则没嚼劲。田螺要炒干水分炒香才与羊蹄合煲，味道自然而然地溢出

四、怎么煮整羊腿？

大锅，清水花椒姜片一点葱，大火滚！

五、煮羊腿放什么调料？

做法一：胡萝卜炖羊腿

第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。

第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。

第三步，锅中加水加生姜，将羊腿下锅烧煮，捞出后洗好备用，备好锅加油加冰糖烧煮，将姜蒜和干辣椒爆香了。

第四步，加羊腿翻炒，加料酒翻炒，加香叶、桂皮、八角和红枣炖煮，烧开后文火炖煮60分钟。

第五步，将胡萝卜另起一锅煎煮，再放入羊腿中，加香菇和热水，烧煮后加腐竹，最后加生老抽和蚝油即可。

做法二：烤羊腿

第一步，备好羊腿、洋葱、生姜、料酒、生抽、辣椒粉、芝麻和孜然粒。

第二步，将羊腿处理后洗好切段，加洋葱、生姜、小茴香、料酒和生抽搅拌腌制。

第三步，裹上保鲜膜放冰箱两小时，烤盘预热，将羊腿放进去烤半小时。

第四步，拿出扔掉腌制材料，加孜然、和辣椒粉再烤十五分钟即可。

做法三：红烧羊腿肉

第一步，备好羊腿肉、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、白芷、桂皮、冰糖、料酒、生老抽、黄豆酱和盐。

第二步，将羊腿直接处理后切段洗好，下锅加水加葱姜白芷烧煮后捞出。锅中加油将葱姜蒜爆香。

第三步，将羊腿下锅翻炒，加香叶、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒，加点料酒和生老抽继续翻炒。

第四步，炒好后直接放入高压锅中，加水炖煮半小时左右，放入炒锅中收汁即可。

以上就是关于羊腿怎么做好吃又简单的详细做法。

六、羊腿烤多久？

３～４小时，电烤箱烤羊腿要先烤箱预热１０分钟上下火同时１７０度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制３小时。

３小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，２００度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再２０分钟就行了。

七、正宗煮羊腿棒的做法？

1.用料：羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2克、料酒15毫升。

2. 羊腿剁成小块清洗备用。

3. 羊腿入锅焯水，去掉多余的血水。

4. 把焯好的羊腿肉捞出，水倒掉。

5. 洋葱切小块。

6. 把香料放入布袋当中系好袋子。

7. 另起锅放入清水或者高汤，放入料包、葱头、葱结大火烧开，小火慢炖2小时以上。

8. 期间翻动锅底放入15克食盐，继续慢炖。

9. 放入5克鸡精，尝尝咸淡，如果味道不足可以自己在添加食盐。

10. 炖至5小时放入山药和白萝卜慢炖半小时即可，出锅放入枸杞和香葱。

八、煮羊腿多长时间？

50~70分钟。羊肉在进行炖煮时，记得要先冷水下锅焯下水。另外，可以用砂锅来炖煮，虽然需要的时间长一些，但是汤汁会比高压锅煮出来的浓香。有一点需要注意，羊腿的肉质本身就很鲜美，在煮的时候调料不要过多，避免食物原来的鲜美都被调料盖过了。

九、煮羊腿骨放什么调料？

清炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。清炖羊肉骨头汤是一道家常菜,主要有羊后腿骨肉、红萝卜。 清炖羊骨头的营养价值: 1、补肾壮阳:经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。

2、补充营养:羊骨含有丰富的脂肪与蛋白,能强津健骨,补充营养。

十、清煮羊腿的正确方法？

步骤一：准备羊腿肉一块，生姜一块，香葱3根。 

步骤二：锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。

步骤三：生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起。

步骤四：换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。大火再次烧开水火煮一个半小时。 

步骤五：大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐。 

步骤六：大蒜捣成泥状。

步骤七：加入所有调料。 

步骤八：少加一点凉开水搅拌均匀。 

步骤九：煮好的羊肉，汤色白色的。

步骤十：煮好的羊肉切大块，上桌的时候连调料碗一起上。