玉米笋蒸多久？

一、玉米笋蒸多久？

一般情况下，等水开后煮玉米笋5-10分钟就熟了，玉米笋和其它玉米不一样它非得嫩，所以不能煮太长时间，否则会导致里面营养成分流失，降低食用价值。

二、鞭笋蒸毛豆肉需要蒸多久？

1、毛豆蒸10分钟左右才熟。将毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，去除上面的毛毛，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，将其捞起放置于锅中蒸制10分钟即可起锅进行食用。

2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。

三、咸鱼蒸笋做法？

步骤 1

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腊鱼切块，反复浸泡、冲洗1个小时左右，以去除鱼肉的咸味。鲜笋去笋衣，切除根部，再改刀成条状，接着放入开水中煮10分钟，去除涩味和部分草酸盐。葱姜蒜切末。

步骤 2

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装盘。盘中先放入鲜笋垫底，再码上腊鱼块，最后撒上葱姜蒜末。

步骤 3

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起蒸。锅中放水，上蒸格，再放入鱼盘，上盖蒸1个小时。

步骤 4

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装盘。

步骤 5

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开吃。

四、毛豆蒸笋做法？

所需材料：

- 毛豆：适量

- 笋片或笋丝：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 淀粉水：适量

步骤：

1. 准备毛豆：首先，将毛豆洗净备用。

2. 准备笋片或笋丝：如果你使用的是笋片，可以将笋片切成合适的大小。如果你使用的是笋丝，可以将笋丝用水冲洗干净。

3. 调味腌制液：在一个碗中，加入适量的蚝油、酱油、姜末、蒜末、适量的盐和一些鸡精（如果喜欢的话），搅拌均匀成为调味腌制液。

4. 腌制毛豆和笋片：将毛豆和笋片放入腌制液中，确保每个毛豆和笋片都能均匀沾上腌制液。

5. 蒸：将腌制好的毛豆和笋片放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸约10-15分钟，或直到毛豆和笋片变软熟透。

6. 准备淋汁：在另一个小碗中，加入适量的淀粉水（淀粉加水调成糊状），搅拌均匀。这会帮助增加汤汁的浓稠度。

7. 出锅：将蒸好的毛豆和笋片从蒸锅中取出，将淀粉水糊搅拌均匀后，倒入蒸锅中的腌制液里，再放回蒸锅中继续蒸约2-3分钟，直到汤汁变浓稠。

8. 上桌：将蒸好的毛豆和笋片盛盘，趁热淋上浓稠的汤汁即可。

这样，一道美味的毛豆蒸笋就做好啦！你可以根据个人口味的喜好适量调整腌制液的成分和蒸的时间。

五、蒸蒿笋做法？

蒸蒿笋的做法

食材：蒿笋1把、青椒1个、生姜2片、大蒜1瓣、油适量、盐少许、白糖少许

做法：1、蒿笋看起来真的就是缩小版的茭白，特别的嫩，用手轻轻一掐就断了，闻起来也有一股清新的味道，这个菜虽然不花钱，花的是功夫啊，想吃还真的得有耐心一点点地把外面很多层笋衣给剥掉，现在年纪大的人才会吃。

2、蒿笋洗干净切小段，青椒去蒂去籽，切细丝备用，姜蒜也一并切好。

3、锅放少许油烧热，煸香姜蒜，清炒蒿笋要少油少盐才能更好突出它的鲜味和清香。

4、青椒丝和蒿笋倒入锅里，大火爆炒半分钟，蒿笋变软微微出水加点盐调味。

5、兜炒均匀后关火，放少许白糖提鲜，趁着锅的热气炒均匀，装盘。

六、腊肠蒸笋的做法？

步骤 1

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春笋剥开后竖着对半切片，形状和扁尖差不多，沸水焯一下去掉笋的苦味后捞出沥干水。铺上咸肉，腊肉，火腿，香肠各种辣味薄片，注意要切薄片容易蒸熟。

步骤 2

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淋上料酒，加入小勺糖，如果腊味不太咸则可以加小勺盐，腊味本身很咸的话汁水会渗入竹笋就不用加盐了。中火蒸20到30分钟左右，肉颜色变了就可以出锅了。

七、蒸苦笋的做法？

、首先将咸肉用温水清洗，多清洗几遍，将上面的杂质去除，随后切薄片。

2、接着将笋的外衣去除，洗净将之斜切片，备用。

3、这时锅中放入适量的清水，进行大火煮开，等水沸腾了，将苦笋放入锅中进行焯烫，再将之沥干。

4、随后将咸肉、苦笋间隔加姜片放在碗内。

5、并加入适量的米酒、生抽、白糖。

6、随后将碗放入锅中，进行蒸煮。

7、等半个小时就可以吃了。

八、蒸豆笋的做法？

娃娃菜(1颗)  瑶柱若干粒  豆笋一根半  小葱3根  生姜1只 红辣椒 2只  食用油适量  生抽适量  花雕酒适量  窖藏醋适量  食盐适量  白糖适量

先准备好姜、葱、胡椒

用清水把扇贝洗净放在盘子上。放些姜粉和花酒，把娃娃菜对半以后再对半切开。蒸蔬菜时，它会从水里冒出来。

瑶柱底层有助于煲汤小白菜顶部切好的豆笋不能长时间煮熟，很容易软烂，所以放在上面相当于干蒸，把一个简单的蒸锅放在高压锅里，放进蒸锅里蒸汽鱼模式，蒸汽7分钟，压力范围3

压力锅提示工作结束后，另外，启动油锅，放入葱、姜、糖、切好的红辣椒，中、小火翻炒出香味，然后倒入适量生酱油、窖醋、盐，拌匀，出锅时可以放葱，也可以直接将葱洒在蒸菜上，将炒好的酱汁均匀地倒在蒸菜上，完美无瑕

九、笋蒸螺蛳的做法？

主料

螺蛳

1000g

酸笋

100g

辅料

紫苏2根，香菜1根，香葱1根，姜适量，香叶1片，八角1个，桂皮1小块，花椒适量，橘子皮1片

调料

油适量，盐适量，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒半汤匙

烹饪步骤

步骤1

准备主料：螺蛳1000g，螺蛳最好买剔掉尾部的，这样回来煮比较入味

步骤2

准备配料：香菜一根，小香葱一根，紫苏两根，酸笋100g，姜一小块，橘子皮一片，八角一个，香叶一片，桂皮一小块，花椒粒适量

步骤3

准备调料：生抽两汤匙，豆瓣酱两汤匙，耗油一汤匙，料酒半汤匙

步骤4

把配料处理好：酸笋洗干净切条，香菜，小葱，紫苏分别切段，姜剁碎备用

步骤5

螺蛳买回来放入清水中反复清洗两遍

步骤6

锅中烧开一锅水

步骤7

倒入洗干净的螺蛳

步骤8

等水烧开后翻动螺蛳，煮上5分钟即可把螺蛳捞出

步骤9

螺蛳捞出后放入冷水中浸泡到不烫手后再反复洗两遍

步骤10

反复搓洗两遍，这时螺蛳片会脱落

步骤11

锅中放入适量食用油烧热后倒入酸笋翻炒一分钟后盛出装碗备用

步骤12

锅中继续倒油，烧热后倒入姜末和香料（八角，橘子皮，桂皮，香叶，花椒粒）煸炒出香

步骤13

倒入豆瓣酱

步骤14

翻炒出香味

步骤15

倒入螺蛳

步骤16

来回翻炒几下直至翻炒均匀

步骤17

依次添加耗油.生抽.料酒，再继续翻炒几下

步骤18

倒入事先炒好的酸笋

步骤19

再继续翻炒均匀，然后焖一分钟左右

步骤20

倒入香菜，紫苏，香葱

步骤21

翻炒均匀后焖一分钟

步骤22

沿着锅边慢慢倒入清水，清水的量以没过螺蛳为准

步骤23

大火烧开后转中火慢慢煮，直至汤汁浓稠后添加少许盐，翻炒均匀后即可关火出锅

十、凤翔面笋怎么蒸？

1.分次杆好的面团，要盆光、手光、面光，盖好盖子发酵，（在暖的地方发酵的快哦）

2.将笋干泡发好，高压过后，软绵了就可以切小，接着热锅冷油油热后下葱头爆香，下肉糜炒制，下笋干炒放适量盐炒香下鸡精起锅，放凉

3.发好的面团再次杆团，分好包胚，包的时候褶子跨大点这样纹路就好看了哦！冷水下锅上蒸床铺好纱布放好包子撒点水花，蒸7-8分钟便可以吃咯

4.用温水泡开酵母粉后慢慢加入，没有酵母发不起来哦

5.这是杆好的面团

小贴士

和面时水要慢慢加，先拌成雪花状在加一次水用力搅匀再加一次水杆好发酵（水要慢慢加，