吃呛蟹注意什么呛蟹怎么吃？

一、吃呛蟹注意什么呛蟹怎么吃？

一、一定要买活的膏蟹，越肥越好。

二、把膏蟹洗刷干净放在一个大盆里，家里如果瓮最好，用高度白酒一斤倒在蟹上，让蟹喝醉酒，这样做一是可以杀菌，第二可以去腥提鲜，几分钟后倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急冻6-7小时，直至完全冻硬为至。这是做是让蟹壳和肉分离开来，不粘壳。

三、最关键的一步到了，用凉开水一斤盐四两的比例调成近饱和的咸盐水（别心疼你的盐），取出冰箱里的蟹，要完全渗泡在盐水中，如果浮起来可以用东西压一下，腌制15-20小时左右。（腌的时间越长越咸，这看个人口味）

四 、把腌好的膏蟹拿出来沥干水，切成小块，（吃几个切几个，把吃不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏里，食用时再拿出来，可以放好几个月的）加上白糖、醋、生姜、蒜末，胡椒粉，绍酒。美味的炝蟹可以上桌啦。

二、吃呛蟹注意什么，呛蟹怎么吃？

步骤/方式1

把呛蟹洗刷干净放在一个大盆里，家里如果瓮最好，用高度白酒一斤倒在蟹上，让蟹喝醉酒，这样做一是可以杀菌，第二可以去腥提鲜，几分钟后倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急冻6-7小时，直至完全冻硬为至。这是做是让蟹壳和肉分离开来，不粘壳。

步骤/方式2

最关键的一步到了，用凉开水一斤盐四两的比例调成近饱和的咸盐水(别心疼你的盐)，取出冰箱里的蟹，要完全渗泡在盐水中，如果浮起来可以用东西压一下，腌制15-20小时左右。(腌的时间越长越咸，这看个人口味)

步骤/方式3

把腌好的蟹拿出来沥干水，切成小块，(吃几个切几个，把吃不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏里，食用时再拿出来，可以放好几个月的)加上白糖、醋、生姜、蒜末，胡椒粉，绍酒。美味的炝蟹可以上桌啦。

三、青岛蟹之国吃哪种蟹？

青岛一般多是梭子蟹，也是深海蟹。非常鲜美。

四、稻田蟹母蟹怎么吃？

稻田蟹母蟹吃法也很多，因为稻田的螃蟹都是河蟹母蟹个头相对比较小一些，生活在稻田里的母蟹都很肥，可以做卤螃蟹，这样味道鲜美，入味儿也好，也可以煮，母蟹黄籽多非常肥美，也可以直接做蒸螃蟹，保留原汁原味，母蟹籽多黄肥更好吃的了

五、公蟹吃母蟹吗？

答，不吃。螃蟹是杂食性甲壳类动物，杂食性动物是指既吃荤也吃素。

素类的食物包括藻类、浮萍等水生植物，主要有浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、菹草、马来眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲（水葫芦）等等。荤类的有小鱼、虾米、蚯蚓、螺、蚌、动物尸体等。

以上是非人工饲养螃蟹的主要食物来源，如人工饲养的螃蟹，可以喂的植物性饲料，主要包括黄豆、豆饼、菜饼、棉籽饼、麦类、米糠、豆渣、酒糟、酱渣、花生饼等；动物性饲料主要有螺肉、蚬子、河蚌、蚕蛹、黄粉虫、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、畜禽内脏等

六、樱桃蟹吃辣椒蟹吗？

不吃

迷你辣椒蟹:体长约1-2cm,寿命约2-5年,傍晚后进食,食量较小,属于杂食性:嫩草、虫子、其他动物腐蚀均可,爬行速度快,属于夜行动物,不喜欢光,群居于泥地或石底。

七、青蟹母蟹怎么吃？

1、剪掉蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；

八、吃蟹趣闻

吃蟹趣闻：探索美味之旅

蟹是夏季的美食代表，无论是沿海城市还是内陆地区，人们都对吃蟹情有独钟。蟹的独特味道和营养价值使其成为食客们追逐的目标。今天，我们将探索各地与蟹有关的趣闻和习俗，一同踏上一场吃蟹的美味之旅。

中国各地吃蟹文化差异

中国广袤的土地孕育了丰富的吃蟹文化，每个地方都有各自独特的吃蟹方式和习俗。

上海：温文尔雅的蟹文化

上海是中国传统的螃蟹之乡，这里盛产美味的大闸蟹。在上海，吃蟹不仅仅是一种口味，更是一种文化。人们倡导温文尔雅地品尝大闸蟹，强调细致入微的动作和仪态。

当人们在席间品尝大闸蟹时，要用小刀轻轻剪开蟹脚壳，将肉取出，然后再将膏取出，轻轻舔净。这种独特的吃蟹方式被称为“玩蟹”，人们相信这种细致入微的吃蟹动作能够最大程度地保留蟹的鲜美。

广东：创意十足的蟹料理

广东人热爱海鲜，对于蟹也有独特的烹饪技巧和创意。广东的蟹料理涵盖了蒸、煮、炒等各种各样的口味和做法。

广东人喜欢将蟹肉搭配各类酱汁，如姜蒜汁、辣椒汁、豆瓣酱等，使菜肴更加丰富多样。而炒蟹黄更是广东的特色菜之一，酥炸的蟹黄溢出奶香，令人垂涎欲滴。

河北：餐桌上的乡土味道

河北是一个蟹产地和饮食文化丰富的地方，乡村地区的人民对于蟹的烹饪方式以及乡土的味道有着独特的偏好。

河北人喜欢将辣椒、蒜末、醋等多种调料腌制蟹，使蟹肉更加鲜嫩美味。他们还常常把蟹和黄豆煮在一起，相信这样可以使蟹更加鲜美可口。

吃蟹的健康益处

除了美味，蟹还有许多令人惊喜的健康益处，我们一起来了解一下吧。

高蛋白，低脂肪

蟹肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，是许多健康饮食的理想选择。它含有丰富的维生素和矿物质，并且营养丰富，利于增强身体的免疫力。

补充微量元素

蟹肉富含微量元素，包括锌、铁、铜等，这些元素对于维持人体正常的生理功能至关重要。适量食用蟹肉可以有效补充这些微量元素。

有助于健康减肥

蟹肉的热量较低，同时含有丰富的膳食纤维。适量食用蟹肉可以帮助控制卡路里摄入，达到健康减肥的效果。

总结

吃蟹不仅是一种美味的享受，也是一种文化的体验。不同地方对于蟹的吃法和习俗各具特色，不论是细致入微的品味还是创意十足的料理，各地的人们都在追逐和探索着蟹的美味。

除了满足味蕾，蟹肉还富含营养，对于人体健康有着积极的影响。无论是追求健康还是追求美味，吃蟹都是一个不错的选择。

希望通过今天的分享，你对吃蟹的文化和健康益处有了更深入的了解。无论是在餐桌上，还是在探索的旅程中，尽情享受这份美味吧！

九、春节吃公蟹还是母蟹？

当然是母蟹好吃了。肚子底下的那部分是圆形的就是母蟹。越大越好。可以带上飞机的说。

十、冬天吃公蟹还是母蟹？

冬天吃的螃蟹都是秋季捕捞保存的，因为时间长，公蟹已瘦母蟹还存留不多的黄，当然是吃母蟹。