鳗鲞蒸多久？

一、鳗鲞蒸多久？

一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟是完全可以了的；而如果是做3人及以上分量的，大火蒸也要用20分钟左右的时间。

二、淡鳗鲞做法？

1鳗鲞（已清洗）、姜片

2将姜片搁入鳗鲞中

3放入蒸锅中

4盖上盖蒸上10分钟后，关火

5开盖，取出放凉一下

6将蒸熟的鳗鲞去皮掰成小块，放在盘中，即成。可以蘸着香醋食用。

三、鳗鲞的保存？

将鱼干切成块，用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。

将鱼干切成块，在鱼块上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。

选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成8公分×10公分大小若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干3块一捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。

四、鳗鲞晒几天？

需要大太阳爆晒9天，就可以了，一定要放冰箱哦。

五、鳗鲞的做法？

用料

鳗鱼鲞一段、葱 1根、姜 2片、料酒 1勺

步骤 1

鳗鱼鲞洗净，用清水泡一下。让原本干燥的鱼皮吸水后变得有弹性即可。泡过的鳗鱼鲞会更加滑嫩。 葱姜切好备用。

步骤 2

将鳗鱼鲞和葱姜一起装盆，淋一勺料酒。 锅内水开后放入鳗鱼鲞，加盖大火蒸10分钟。

步骤 4

出锅后冷却至鱼肉可以上手就可以开是剥皮了，这不能等太久，凉了的话鱼皮会很粘很难剥。剥掉鱼皮后，顺着鱼肉的纹路掰开，拆掉鱼骨即可装盘食用。

六、红烧鳗鲞做法？

红烧鳗鲞的做法

原料：鳗鱼、小葱、大蒜、滋汁匠红烧肉酱、植物油、热水。

做法步骤：

第1步、鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。

第2步、调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒滋汁匠的红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替。

第3步、小葱切末，大蒜切块。

第4步、将鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净。

第5步、用利刀将鳗鱼切割成长短相等的鱼段，中间被剖开的鱼身贴着一边脊椎骨切成两块，这样入锅后好翻身且不占地儿。

第6步、平底煎锅中倒适量油，油温6、7成热时，将鱼段码放在锅里，先不要翻动，中小火加热，待底部煎得微焦时再翻身。

第7步、翻身，煎另一面，也是先不要翻动，待微焦时再晃动。

第8步、将两面煎得微焦的鱼块夹出来，用底油将蒜瓣煸炒出香味。

第9步、倒一碗热水，激发出蒜香，再将适量红烧肉酱汁挤入汤中；酱料用量可根据个人的口味及食材量的多少来放；为嘛要倒热水？因为锅子有一层保护层，此时的热锅倒凉水，不但要延长加热时间，更对锅有一种不可弥补的损害。

第10步、汤煮开后，将鱼块入汤中，中小火，盖盖子焖炖15分钟，充分入味。

第11步、打开锅盖，收收汁，出锅前后撒香葱末增色添香。

七、鳗筒蒸多久？

鳗筒上蒸锅蒸25分钟左右就能熟，并且很入味，营养丰富。

八、风鳗和鳗鲞的区别？

风鳗是经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。

鳗鲞，海鳗经轻腌后的风干品。

九、新风鳗鲞阅读答案？

谜底是鱼

鳗鲞是鱼，且都有鱼字旁，所以谜底是鱼

十、沙鳗鲞晒法？

晒鳗鱼干每家都有自己的小窍门,晒的方法有各有不同。有的是晒成一段一段的桶状