龙趸鱼头煮多久？

一、龙趸鱼头煮多久？

盖上盖子用中小火煲15分钟。

小火煎炸鱼头两面,汤锅烧开水,将鱼头放入沸水中。盖上盖子用中小火煲15分钟。再煲15分钟,最后加食盐调味,撒上香菜即可。

煮鱼头汤之前，一般是大火先煎过鱼，这样鱼皮可以变成金黄色而不焦，并且也更不容易出现脱落的情况。煎过鱼之后放水继续大火煮，几分钟后水开把锅盖揭开看看，已经变成了奶白色了，其香味四溢，惹人垂涎。鱼头这时候已经是熟的了，所以再稍微的再煮那么几分钟即可。前后总共大概15~20分钟，鱼汤已经煮好了，可以开吃了。

二、古法蒸龙趸是什么鱼？

1. 古法蒸龙趸是一种鱼。2. 古法蒸龙趸是指使用传统的蒸制方法来烹饪龙趸鱼。龙趸鱼是一种淡水鱼，生活在江河湖泊中，肉质鲜美，营养丰富。古法蒸龙趸是将龙趸鱼整鱼蒸熟，保持了鱼的原汁原味，口感鲜嫩。3. 古法蒸龙趸是中国传统的烹饪方法之一，通过蒸制可以保持鱼肉的鲜嫩和营养成分的完整性。除了蒸制，龙趸鱼还可以烤、炖、煮等多种烹饪方式，可以根据个人口味和喜好进行选择。古法蒸龙趸作为一道传统的美食，具有浓厚的地方特色，也是中国餐桌上的一道经典菜肴。

三、龙趸鱼可以养多久？

这个一般由你决定的，龙趸鱼的寿命一般为十年。

龙趸寿命比较长，可活数十年，一般生活在礁盘内的海域中，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。

四、龙趸30斤要养多久？

要养两年！拒养殖试验显示，经过1年的养殖，龙趸每尾可达1.5千克～2千克，第二年便可达到12.5千克～15千克。

龙趸为底层肉食性鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。它游泳速度虽不快，但因其身体构造较特殊，故往往以突袭方式来捕食，令猎物猝不及防。人工养殖可采用新鲜杂鱼及小虾，切成片投喂，有时添加海水鱼类粉状配合饲料。

五、龙趸读音？

lóng dǔn

龙趸（lóng dǔn），

学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。据记载，1999年7月，香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重180千克，曾被视为龙趸王

六、龙趸，产地？

龙趸(lóng dǔn)，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。

龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外，国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚，北达日本南部等海域也有分布。

七、波龙蒸多久？

500克的大波龙要蒸10分钟，每增加100克就要多蒸2分钟。波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素Ａ、Ｃ、Ｄ及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

八、小花龙蒸多久？

小花龙需要蒸半个小时才能成熟，上面里面的细菌微生物，

九、龙趸鱼介绍？

龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼。它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类。野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物。

十、龙趸鱼片做法？

材料：龙趸鱼一条，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜（一大块、拍松切片）、蒜（一头，略拍即可，不必切）、葱适量、瓣（或剁椒）、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个

做法如下：

1.鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。

2.锅中烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。

3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味（要尝一下咸淡）。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4.另取一干净锅，倒入半斤油（具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下）。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒（看个人的嗜麻辣程度），用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5.待辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可完成！